ほうれん草さんです、その１・その２
2023-02-10 16:11:35
対象年齢：全年齢
ほうれん草は雄株と雌株が通常別個体にある
雌雄異株と呼ばれている植物です
日本では早く16世紀のうち中国より伝わった
とあります葉は肉厚でソテーに向き早くから
世界中で食されたお野菜です
また寒冷地で寒締め栽培という低温ストレス
栽培を行うと糖度が上がりビタミンＣに
ビタミンＥ、βカロチンの上昇がみられ現在
では盛んに行われている栽培方法です
灰汁が多いので下茹でをしっかり行って調理
するのをおススメします
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