年明けうどん「初日の出」をどうぞ

スマイル商店街の老舗うどん屋では、年始に年明けうどんが食べられます。 中でも人気は、玉子、かまぼこ、ほうれん草で初日の出を現した「初日の出うどん」です。 ご堪能あれ。 モデル：老舗うどん屋看板娘　小麦ちゃん（化粧あり） ※愛媛県など複数の県で「年明けうどん」があるそうです。ググると「初日の出うどん」（京都の有名店は除いて）も出てきて、初日の出を玉子とするもの、梅干しにするものがあるようです。なお、かまぼこも紅白のものらしいのですがうまく再現できず・・・。やはり和食系は、難しいですｗ